Як зробити домашні чіпси на сковороді

Куплені чіпси, наскільки ми всі знаємо, не зовсім корисний продукт. Але якщо вже ви все-таки прихильник або прихильниця цієї смачної страви, то краще приготувати їх вдома. Домашні чіпси зберігають смак картоплі, і набагато корисніше, ніж куплені в магазині. Крім того, наявність масла в них зведено до мінімуму, що теж можна сміливо записати в плюси домашнього приготування.
Вам знадобиться
  • 1. Картопля 2 шт.
  • 2. Борошно півсклянки
  • 3. Приправа (будь-яка за смаком)
  • 4. Сіль
  • 5. Рослинна олія (для смаження)
  • На соус:
  • 1. Сметана 2 ст.л.
  • 2. Майонез 1 ст.л.
  • 3. 1 зубчик часнику
  • 4. Сік лимона 1 ч.л.
  • 5. Зелень (будь-яка за смаком)
Інструкція
1
Чистимо картоплю, нарізаємо кружечками дуже-дуже тонко, до напівпрозорості. Має вийти не більше 2 мм шириною. Зазвичай це робиться на тертці, так швидше, але можна і вручну. Картоплі потрібно приблизно 2 великих бульби або 5 маленьких. Дивлячись яка кількість вам потрібно.
2
Беремо чистий целофановий мішечок і кладемо туди півсклянки борошна. Туди ж додаємо спеції, які вам подобаються. Добре підійде приправа для курки або піци. Додаємо сіль за смаком. Закриваємо мішечок і гарненько перемішуємо. Картопля може злипнутися між собою тому треба її розділяти і знову перемішувати.
3
Розігріваємо сковорідку, додаємо масло (його потрібно не надто багато, просто щоб чіпси продуктів не пригорали). Вже на розігріту сковороду викладаємо чіпси, смажимо до зарум'янювання і перевертаємо. Потрібно стежити, щоб вони не згоріли і підливати масло.
4
Викладаємо кожну порцію вже готових чіпсів на серветку, щоб стікало масло і чіпси трохи підсушити. Зверху кладемо ще одну серветку і на неї нову порцію чіпсів і так далі.
5
Для соусу змішуємо 2 ст.л. сметани, 1 ст.л. майонезу, 1 роздавлений зубчик часнику на чеснокодавилке, 1 ч.л. вичавленого лимона і сушену або свіжу зелень (підійде кріп або петрушка). Подавати остиглими, разом з соусом.