Рада 1: Як зробити сільський яблучний пиріг

У вас є величезна кількість яблук і ви не знаєте, що з ними робити? Приготуйте найсмачніший сільський яблучний пиріг. Його м'який солодкий корж немов тане в роті, а аромат під час приготування майорить по всьому будинку.
Вам знадобиться
  • Для начинки:
  • -6 склянок тонко нарізаних очищених яблук (можна взяти яблука різних видів)
  • -¾ склянки цукру
  • -1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • -½ чайної ложки меленої кориці
  • -¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
  • Для посипання:
  • -¼ чашки борошна
  • -¼ чашки вівса
  • -¼ чашки коричневого цукру
  • -½ чайної ложки кориці
  • -дрібка солі
  • -¼ чашки мелених волоських горіхів
  • -2,5 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
  • Для тіста:
  • - 1 і ⅓ склянки борошна
  • -3 столові ложки цукру
  • -¼ чайної ложки солі
  • -7 столових ложок холодного вершкового масла, розрізати
  • -3-6 столові ложки крижаної води
  • Для змащення:
  • - 1 яєчний жовток з 1 чайною ложкою води - збити разом
Інструкція
1
Почніть з приготування начинки. Перемішайте у великій мисці яблука, цукор, кукурудзяний крохмаль, корицю і волоський горіх. Перемішуйте до рівномірного розподілу інгредієнтів. Поставте всю масу в холодильник на 1-2 години.
2
Приготуйте посипання.Змішайте борошно, овес, цукор, корицю, сіль і горіхи. У великій мисці перемішайте все разом з топленим маслом. Відкладіть в сторону.
3
Почніть приготування тіста. Змішайте борошно, цукор і сіль. Сформуйте тісто. Розкачайте його в коло на злегка посипаною борошном шматку пергаментним папером. Перемістіть тісто разом з пергаментним папером на деко.
4
Поріжте яблука на дрібні шматочки і помістіть в середину вашого тесту. Заправте краю пирога до центру, щоб ваша начинка не впала під час приготування. За допомогою кулінарної кисті, покрийте тісто сумішшю яйця і води. Посипте пиріг сумішшю з кроку 1.
5
Випікайте при 375 º F протягом 1 години. Дайте пирогу охолонути перед подачею.